Inspiré du courant littéraire et des femmes de lettres qui se sont mises en risque pour faire bouger les lignes. Les Belles Lettres, c’est la promesse d’une cuisine de sens, d’une cuisine raisonnée, d’un choix savant des produits travaillés, d’une carte d’excellence à la française. Leur volonté, faire bouger les lignes de la restauration d’aujourd’hui.
Ce restaurant a obtenu 2 papilles au dernier concours Papilles d'Or.
